從2011年那波小麥?zhǔn)転?zāi)之后，國(guó)內(nèi)新小麥便開(kāi)始進(jìn)入了一個(gè)連年增產(chǎn)的態(tài)勢(shì)，從2012年-2015連續(xù)產(chǎn)量以及質(zhì)量雙豐收使得國(guó)內(nèi)小麥的供需結(jié)構(gòu)從之前的緊平衡轉(zhuǎn)變?yōu)橄鄬?duì)寬松的局面，而麥價(jià)因此也從前幾天的2600乃至2700的價(jià)格回落至2500元/噸左右，而這種麥價(jià)從高位緩慢回落的狀態(tài)從今年開(kāi)始悄然發(fā)生了轉(zhuǎn)變，從春節(jié)過(guò)后麥價(jià)不跌反漲直至新麥上市后價(jià)格布布走強(qiáng)來(lái)看，國(guó)內(nèi)小麥?zhǔn)袌?chǎng)的整體供應(yīng)量顯現(xiàn)出了難以滿(mǎn)足需求的苗頭。那么在小麥連年豐產(chǎn)的狀態(tài)下，麥子真的不夠用了么？ 

　　其實(shí)在國(guó)內(nèi)小麥連年豐產(chǎn)的前提下，雖說(shuō)今年小麥的產(chǎn)量和質(zhì)量很可能面臨結(jié)束連續(xù)增產(chǎn)的勢(shì)頭，但是其整體供應(yīng)量理論上來(lái)說(shuō)應(yīng)該是比較寬松的，加之近幾年小麥的飼用替代量大幅削減，從數(shù)字上來(lái)看，其供應(yīng)應(yīng)該是絕 對(duì)沒(méi)有問(wèn)題。那究竟是什么原因使得今年的新小麥?zhǔn)袌?chǎng)在收購(gòu)結(jié)束后繼續(xù)走強(qiáng)，不斷創(chuàng)下年內(nèi)新高呢？ 

　　首先從今年小麥的整體收成情況來(lái)看，多數(shù)地區(qū)面臨降質(zhì)減產(chǎn)的局面，其中部分地區(qū)小麥質(zhì)量下降尤為嚴(yán)重，例如江蘇地區(qū)，部分縣市百姓由于小麥質(zhì)量不堪，依然面臨著賣(mài)糧難的問(wèn)題。正是因?yàn)槿绱?，即便產(chǎn)量沒(méi)有大幅下降，質(zhì)量的大幅下降也使得小麥的主要需求終端---面粉加工企業(yè)對(duì)這些超標(biāo)嚴(yán)重的小麥望而卻步，進(jìn)而使得今年的新小麥給人的感覺(jué)就是越來(lái)越吃緊。 

　　其次，也是筆者認(rèn)為今年麥價(jià)上漲的較主要的動(dòng)力，那就是小麥的總體收購(gòu)量尤其是政策糧的收購(gòu)量大幅增加使得市場(chǎng)上可供流通的糧源越來(lái)越少。截至9月30日，主產(chǎn)區(qū)各類(lèi)糧食企業(yè)累計(jì)收購(gòu)小麥7582萬(wàn)噸，同比增加951萬(wàn)噸。而從部分主產(chǎn)區(qū)的省份來(lái)看，政策糧的收購(gòu)數(shù)量也是大幅增加。從中儲(chǔ)糧河南分公司獲悉，河南省夏糧托市收購(gòu)順利收官，共收購(gòu)?fù)惺行←?213.5萬(wàn)噸，占全省夏糧收購(gòu)總量的近60%，是2010年以來(lái)收購(gòu)量zui多的一年。山東省自6月30日啟動(dòng)小麥zui低收購(gòu)價(jià)執(zhí)行預(yù)案以來(lái)，累計(jì)收購(gòu)zui低收購(gòu)價(jià)小麥311.1萬(wàn)噸，同比增加201.8萬(wàn)噸，創(chuàng)7年新高。正是因?yàn)槿绱?，政策糧的收購(gòu)數(shù)量大幅增加，使得未來(lái)市場(chǎng)上可供自由流通的貿(mào)易糧源預(yù)期大幅削減，進(jìn)而使得麥子變得供應(yīng)緊張，價(jià)格上漲。 

　　因此，未來(lái)隨著麥價(jià)的不斷上漲，我們更應(yīng)該將目光轉(zhuǎn)移到拍賣(mài)市場(chǎng)當(dāng)中來(lái)，由于拍賣(mài)的底價(jià)一般不會(huì)輕易更改，在當(dāng)下提前選擇拍賣(mài)糧來(lái)鎖定成本以防止未來(lái)麥價(jià)進(jìn)一步上揚(yáng)所帶來(lái)的成本增加不失為上策。